L'assignatura de dietoteràpia és de tipologia obligatòria, i pertany a la Matèria 4, Ciències de la Nutrició, la Dietètica i la Salut.

L’objectiu de l’assignatura és contribuir a la formació de l’estudiant en els següents aspectes:

Comprendre les principals malalties relacionades amb l'alimentació i els seus factors de risc, per tal d'aplicar adequadament els principis de la

dietoteràpia.

Desenvolupar la capacitat de dissenyar objectius terapèutics i elaborar plans d'intervenció dietètica adaptats a cada situació clínica.

Aprofundir en els signes i símptomes característics de diverses patologies i manejar amb solvència el llenguatge mèdic associat.

Proporcionar criteris objectius de bona pràctica i aspectes ètics relacionats amb els tractaments actuals en nutrició clínica.